鮨仙（福島・いわき）

いわきワシントンホテルの裏口にある名店「鮨仙」。柔和な表情の親方が、その季節・旬の魚を厳選している。

店内は非常に清潔感があり、趣がある佇まい。

訪問時が昼であった為、特上にぎりをいただく。

ランチにも関わらず、一切妥協をしない親方の鮨。

地元いわきで水揚げされたネタを出したいものの、原発事故の影響で他で水揚げされたものを出さざるを得ないと。いわきの平目非常に旨いとのことである。

肝心の鮨はランチと思えぬ旨さ。穴子は炙って、山椒を塗していただく。爽やかな香りと脂のバランスが絶妙。中トロの脂も口でとろける。鯵の食感、牡丹海老の甘さと、いくらの漬け込み具合。全ての仕事が完璧であった。

【店舗案内】
住 所：〒970-8026 福島県いわき市平字鍛冶町5-4
電話番号：0246-23-3979

おおいし 住吉店（福岡）

福岡が誇るもつ鍋の名店、おおいし。

店が美味しいと推す、味噌味のもつ鍋や明太子を食した。

白味噌ベースのまろやかな味わいで、もつの脂と合わさって何ともクリーミーな風味。ニラとキャベツ、ごぼうがスープを吸収してこれまた旨い。

明太子は辛さが立ち、やや魚臭さが感じられたことは残念であった。

〆のチャンポン麺は美味しいスープを存分に吸収。

店の接客が大変良かった。

唯一指摘したい点は、お酒の種類がない事。九州の旨い焼酎が飲みたかった。

【店舗案内】
住 所：〒812-0018 福岡県福岡市博多区住吉4丁目8-21
電話番号：092-476-3014

純米酒専門 粋酔 上野店（上野）

北は北海道から南は沖縄まで、全国津々浦々の日本を提供する粋酔。

その季節限定で醸される日本酒なども提供している。この店最大の魅力は、全ての日本酒を飲み放題出来ることもにある。

料理もアラカルトからコースまでが用意されており、宴席で利用することも可能。

 

【店舗案内】
住 所：〒110-0015 東京都台東区東上野3丁目35-9 アドレ上野
電話番号：03-6803-0718

博多一幸舎（福岡）

博多駅の中にある、博多一幸舎。

店内は豚骨スープの濃厚な香りが充満。獣臭さが鼻を突き、一瞬不快に思ったが、一口スープを飲むと安堵に変わる。

 餃子は大蒜と野菜のバランスが良く、焼き加減も素晴らしい。油で揚げる仕上げとなっていて、食欲が増す。明太子御飯は、ふくやの明太子を使用。一般的なものと同様の味、仕上がり。

店の人の対応が良く、とても満足できるラーメン屋であった。 

【店舗案内】
住 所：〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1
電話番号：092-475-8510

ハイアットリージェンシー京都 Touzan（東山）

ハイアットリージェンシー京都のメインバー東山。

 

 大人の雰囲気を感じさせる店構えである。

 

ウイスキーのアテに最も相応しいチョコレート。

ボウモアハイボールとの相性は抜群である。

【店舗案内】

住所：〒605-0941京都府京都市東山区三十三間堂廻り町644－2
電話番号：075-541-3210

京めん（祇園）

祇園に店を構える京めん。

芸能関係者が利用するようである。

 

まずはおでん。

京都の薄味の出汁。

うどんは釜揚げで旨い。

肉うどんも良く味が出ている。 

強いて言うなら、喫煙・禁煙を分けていない点が最悪である。煙草臭くて、食事に支障を来す。分煙を強く願う。 

【店舗案内】
住 所：〒605-0073  京都府京都市東山区祇園町北側323 祇園会館１F
電話番号：075-561-7347

一福（松江）

松江駅の脇にある、一畑百貨店内のそば屋、一福。

奥出雲そばを食すことが出来る。

割子（わりご）そばを注文。

１段目は生卵、２段目は山菜、３段目はとろろが入っている。ボリュームもさることながら、そばの食感が強く、風味も良い。

【店舗案内】
住 所：〒690-0003　島根県松江市朝日町661　一畑百貨店6F
電話番号：0852-55-2564