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こま井亭(京都)

京都

こま井亭(京都)

 

秋の京都である。

夜は近江牛のすき焼きを目当てに、先斗町のこま井亭を訪問。

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外を眺めると、鴨川が流れていることに気付く。

夏は川床にして、近江牛を堪能できるとのこと。

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女将さんが京都についての豊富な話題で、近江牛が来るまでの時間を和ませてくれる。

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近江牛と卵が運ばれ、いよいよ調理開始である。

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ザラメを入れて割下を入れるのが京風ということか。

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牛肉の脂がしつこすぎず、ザラメの甘さと卵が絡み合い絶品。

京野菜もそれぞれの野菜の本来の味が非常に濃く、旨い。

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素晴らしい京都の夜である。

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【店舗案内】

住所:〒604-8001 京都府京都市中京区木屋町三条上ル大阪町532

電話番号:075-251-0351