鮨処 松の寿司(阿佐ヶ谷)

阿佐ヶ谷駅から徒歩2分にある松の寿司。

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粋な大将の細かな仕事と技が光る寿司屋である。

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小骨も丁寧に処理されていて、身も新鮮で舌触りも秀逸。
 
自慢の穴子は詰めに穴子の骨を煮込んで入れるほど濃厚。泥臭さは一切なく、口の中でフワフワと解れる。
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海老もねっとりとしていて、醤油とよく絡み合う。

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一番のお勧めは、鮪のヅケ。
青唐辛子がピリッと利き、爽やかさが鮪の脂を口の中で上手にコントロールする。
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【店舗案内】
住所:〒166-0004 東京都杉並区阿佐谷南3丁目56−1
 
電話番号:03-3338-4690