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銀座うかい亭(銀座)

銀座

知る人ぞ知る銀座の鉄板焼といえば、銀座うかい亭である。

赤絨毯が敷かれた入り口には、華やかでエレガントな雰囲気が感じられる 一方、店内に入ると歴史を感じさせる調度品が並び、調理する鉄板の上部にある換気部分は銅の叩き出しで厳かな感じを醸し出す。

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乾杯はカクテルから。

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 ホタテの前菜には、キャビアが添えられる。

爽やかなお味。

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 トリュフソースが絶品。

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 鉄板で軽くソテーしてあるが、火を通し過ぎずに、たらば蟹の本来の甘さが際立っている。

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 真剣なシェフ。

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お見事な火加減。美味。 

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 座席を移動して、デザートをいただく。

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 胃袋がやや悲鳴を。

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【店舗案内】

住所:〒104-0061 東京都中央区銀座5-15-8 時事通信ビル1F

電話番号:03-3544-5252