名古屋は新栄町にある鮨井。 雑居ビルにあるが、8月には移転するとのこと。 凛とした佇まいで、予約しておくとカウンターには達筆の御礼状が添えてある。 きじはた 鯛 北寄貝 鰤ヒラ（鰤とヒラマサを掛け合わせ） 白子ポン酢 クエの煮付け 砂糖を一切使わず…