こま井亭（京都）
秋の京都である。
夜は近江牛のすき焼きを目当てに、先斗町のこま井亭を訪問。
外を眺めると、鴨川が流れていることに気付く。
夏は川床にして、近江牛を堪能できるとのこと。
女将さんが京都についての豊富な話題で、近江牛が来るまでの時間を和ませてくれる。
近江牛と卵が運ばれ、いよいよ調理開始である。
ザラメを入れて割下を入れるのが京風ということか。
牛肉の脂がしつこすぎず、ザラメの甘さと卵が絡み合い絶品。
京野菜もそれぞれの野菜の本来の味が非常に濃く、旨い。
素晴らしい京都の夜である。
【店舗案内】
住所：〒604-8001 京都府京都市中京区木屋町三条上ル大阪町532
電話番号：075-251-0351
